Vocabulario:

Salam o salaam (en árabe: سلام salām) es una palabra árabe que literalmente significa «paz»; es más utilizada también como un saludo general, en los países árabes y por los musulmanes, pero también en otros países donde el islam tiene una gran importancia.

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Sholeh goshti: Estofado de Afganistán cordero o ternera, cocido a fuego lento con frijol mungo y arroz, y rematado con picante, salsa picante Cilantro.

Sabzi Challow: es un plato tradicional de Afghani NewYear Eva, hecha con espinacas (sabzi), arroz (Challow), y cordero.

Rickshaw: vehículo pequeño para el transporte de personas, de dos ruedas, tirado por un hombre, una bicicleta o una motocicleta.

Shorawi: Hace referencia a los rusos.

Nihari: Es un guiso que consiste de trozos de carne de vaca o cordero con especias y que se sirve acompañado de sesos o médula.

 Pakora: es un tipo de plato procedente de la gastronomía de la india cuyo fundamento es el de freír verduras en una mezcla de harina de garbanzos. 

Zendagi migzara: la vida sigue.

Chai: es una bebida típica del sur de la india, consistente en una mezcla de té con especias y hierbas aromáticas.  Es muy consumida por las clases populares y puede adquirirse por las calles a través de los vendedores llamados chai wallahs.

Chal: es una prenda de vestir femenina más ancha que larga que se echa sobre los hombros.

Shorwa: es una sopa tradicional afgana. Los principales ingredientes para shorwa son de patatas, carne (cordero, carne de res o pollo) y frijoles.

Inshallah: es un término árabe para indicar la esperanza en que un acontecimiento, ya mencionado, ocurra en el futuro, si tal es la voluntad de Dios.

Chapan: es una capa usada sobre la ropa, por lo general durante los meses más fríos del invierno. Por lo general usado por los hombres, estas capas están adornados con intrincados roscado y vienen en una variedad de colores y diseños.

Sholeh goshti: 

Sabzi Challow:

Rickshaw:

Nihari:

 Pakora:

Chai:

Shorwa:

Chal:

Chapan: